中餐厅第一季  The Chinese restaurant

泰国偶像来的那一期看了一半，两拨语言不通，互不了解的人在一起尬聊，做节目组的任务真的好尴尬。

张亮生病的这一期全员支援后厨，很有爱。

这一期我印象最深的是赵薇的领导力。餐厅是高强度体力劳动，赵薇有技巧地和客人沟通，保证1个半小时的全员休息时间，看到这里真的要竖起大拇指????。

餐厅的事情永远也干不完，买菜，洗菜，备菜，洗碗，打扫卫生，准备餐具等等都是无穷无尽的工作。

真正的好领导不是让员工24小时待命，神经紧绷，而是有歇有缓，员工在工作时间全力以赴，休息时间养精蓄锐，这样才有助于效率的提高。

看到赵薇有意识地安排大家的休息时间，不由得大赞赵薇的领导力。

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再更新：

看到了隔壁贴对人格和人设的讨论，觉得说得很好，这里也想谈一谈我对人设的一些理解。

非圈内人，仅仅是综艺爱好者，以下观点仅代表个人看法。

最初接触类似人设的概念是韩国idol团体的“担当”一词。众所周知，韩国idol团体一般由多名成员组成，怎样向粉丝介绍每一位成员，怎样树立每一位成员的唯一性就成了经济公司头疼的问题。一般现在经济公司通过队内担当来解决这一困难，每个队一般都有主唱，主舞，副主唱、副主舞、领舞、领唱、rapper、门面担当等，这样可以确保每个人在组合的唯一性。

在团队推广时，担当主唱的人一般除了唱功不会去展示舞蹈，这渐渐也形成了初级的所谓人设。所以人设之所以好用是因为它可以快速地让你的idol和其它人区别开来，增加观众记住你家idol的机会。如果大家提到唱功就能想到你家idol的话，那你家idol的出头之日就不远了。当然，担当主唱的idol为了保证自己的圈地，经济公司还会给他加上礼貌、善良等其它常规人设，如果个人再有一技之长就更好了。比如，当年郑容和靠着自作曲和“哎一古呀”的声带模仿被不少人记住了。

在韩国，另一个人设的重灾区是综艺。

韩国的综艺咖和演员是截然不同的两个类型。像中国这种一线演员大规模参加真人秀在韩国是几乎完全不能想象的，一般只有宣传期的演员会参加综艺，而且一般只去大火综艺。像罗PD的大热综艺《三时三餐》能请到朴信惠等女演员担任一期的嘉宾都是值得大书特书的事情。

在韩国演艺圈有着严格的不成文等级制度，即：电影咖＞电视咖＞歌手＞综艺咖和idol（为避免纷争，综艺咖和idol这里不排序）。除了个别领域顶级的名人，类似综艺咖刘在石这种存在，这个鄙视链基本是无误的。综艺咖在韩国又叫搞笑艺人，从业者甚多但酬劳一般不高，且韩国电视台没有国内这么多，竞争非常激烈。这时候，综艺咖为了自己能在综艺中存活下去，找准人设就成了快速置敌的关键。在加上韩国综艺的制作团队也乐于设置人设的标签，双赢的结果就是赢人设着得天下。比如，金钟国的老虎形象，金九拉的毒舌形象都是不错的代表。

但人设不是一成不变的，Running Man有一段时间由李光洙和HaHa组成了背叛者联盟，后期也慢慢不提了。idol届的少女时代刚出道整团是少女人设，后来人设多次转变，尝试了御姐、嘻哈等多种风格，才最终确立的一代女帝的地位。

国内我印象中强行立人设的鼻祖大概是《奔跑吧 兄弟》这档节目引进自韩国，人设方面基本完全照抄韩国，邓超-刘在石，李晨-金钟国，杨颖-宋智孝，郑凯-Gary，后加入的鹿晗-宋仲基，其它人也大概能找到韩版人设对应，但这五个几乎是一模一样。跑男第一期还没比赛呢，大家都知道李晨力气大？当时我看得一头雾水啊，原先李晨方面完全没透露过这方面讯息啊。最新一季的跑男，陈赫靠着强大的综艺感有了自己的一片天，设立了吃货、好吃懒做、最强大脑的人设，彻底摆脱了韩版的束缚，同时让自己走出舆论低谷，也说明找准人设是聪明的做法。

但人设不是一劳永逸的，且不说人设崩了怎么办（前期推广时，夸大了本人的某些特质），观众也不喜欢一个人维持同一副面貌一直出现在观众面前。这就需要艺人们要有洋葱般的魅力，让观众看到你源源不断的新魅力新人设。任何守着一个人设固步自封的做法都是不明智的。

归根到底，人设只是初期让观众快速记住你的方法，后期还是要有实力加持。最极端的例子，李秉宪竟然能从那么重的舆论旋涡中走出，主演的电影继续卖座，这大概是实力大于一切的例子吧。

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看完第四期的再更新：n这一期赵薇的老师来了，节目的看点变成了北影师生情谊及吐槽，陈坤成功地通过CG友情出演了好几次。

四期看下来，我会觉得《中餐厅》和《尹食堂》非常不一样。《尹食堂》是慢综艺，满足人们对度假休闲的美好想象，把生活中最美的一面展示给大家。还通过各国食客的对话，让观众看到A国家庭的小孩在考虑留学，B国的夫妻感恩美景，C国的情侣是浪漫圣手，D国的人感慨当地的西瓜很便宜，E国和F国的人通过在这家餐厅拼桌而相识……。这些原本不易接触的人生故事，通过电视一点一点呈现在你眼前，让观众有了一种莫名的亲切感。

《中餐厅》之前提过是烟火气十足的餐厅，坐落在宁静的小岛却想着盈利扩大收入。四期看下来，《中餐厅》的客人基本上都是中国客人，甚至很多大概是MC的路人粉，所以上菜速度、菜品已经不是这家餐厅的重点了，能吃到赵薇/黄晓明亲手做的菜的意义大过一切。这也使得这家餐厅少了各国食客的素材，播出的画面中只能看到零星外国食客。同时又因为MC的光环太大，电视机前观众对MC互怼的兴趣远大于食客聊天。素材决定一切，剪辑出来的一定是不同的内容。

这里仅仅是想说一说自己对《中餐厅》的观感。

重申第一次评论就说过的话：罗PD脑残粉，但这里尽量不谈涉嫌抄袭，仅仅想讨论《中餐厅》这个节目的观感。

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看完第三期的再更新：nn终于把第三期看了。前面大方向的说了很多，说一点细节的小想法吧。nn后期加鸡腿，周冬雨配小黄鸭，黄晓明配青岛大虾，还有很多有趣可爱的后期真的很萌。nn为什么来吃饭的中国人那么多。。。。。。哈哈，没别的意思，就是单纯问一下，就是感觉其它国家的人很少过去吃诶，或者那个岛的主要游客就是中国人吧。其实很好奇各个国家人吃中餐的有反应，尤其是宫保鸡丁。nn这个节目最大的看点就是赵薇和黄晓明互怼的日常？第三期后来还是用了很大的篇幅描述了赵薇和黄晓明经营理念的不同，解释了矛盾，加鸡腿。nn象岛应该很热的，看女生的发型变化就知道了，头发不是盘起来就是编起来，绝对不披发。这一期佳佳的妆容变淡了？大概是太热了容易出汗吧。餐厅厨房有空调，但餐厅大堂有风扇，无门，那就是没有空调的意思了，怪不得中午来吃饭的人少，太热了，而且中午出门的人就少吧。感觉餐厅晚上的生意比中午要好的感觉。nnn分割线-----------------------------------------------------------------------------------------------------nn更新：n评论区有综艺是否要反应生活的讨论，这是对本文内容的曲解，请不要断章取义，请完整地看全文观点。n本文说的所有话都有一个前提：综艺是有态度的，态度反映在综艺定位和设定，表现在综艺内容中。n《中餐厅》的设定是享受生活和美食的慢综艺，但呈现出来的却是另一番样子。设定和呈现这两者是矛盾的，这也是这个综艺不能达到精品的原因之一。n不想谈《尹食堂》，想单纯就《中餐厅》是一档独立综艺来谈看法。如果要提对比，那就会提涉嫌抄袭，那么我的评分就不会是现在的从“从四分掉到三分”，而直接是一分。n现在国内任务型综艺烂大街，势必有一部分综艺走慢综艺，一部分走脱口秀，一部分走…。我原以为《中餐厅》会像《向往的生活》一样寻找国内慢综艺的突破口，进而以后能产出国内真正自己的慢综艺。但中餐厅不知道什么原因糅合了任务型综艺的一些旧梗，用冲突来吸引眼球，这是我不愿看到的。n我的初衷是国产综艺能越做越好，提意见也是为了这个目的。如果有些人觉得现在的《中餐厅》很好，那请你继续贡献收视率，只是很遗憾你不懂我的痛。nn分割线————————n罗PD的死忠粉，在这里尽量不提抄袭的事情，仅仅谈一谈《中餐厅》带给我的观感。nn热带、阳光、沙滩、海岸、微风、小船，在平静的湾区边有着狭长白沙滩和一座美丽的餐厅。这本来是多么美的一幅画，充满了恬静、温馨，和对美好生活的向往（尤其是北方内陆人）。但节目组却在第二集里剪入了尴尬的争吵片段，甚至在预告中特意把赵薇和黄晓明的争吵放出来做噱头，这让我非常反感。原本看了第一集想打4星直接改成了3星。nn我觉得真人秀节目应该是有态度的，是充满了导演组对生活的思考的。在风光如此美如画的地方却开了一家烟火气十足，每天争吵应该怎样运营，怎样盈利，怎样多赚钱的餐厅，这两者是冲突的。宁静的小岛和想发展壮大的餐厅，这两者本身不相容，所以看起节目来会有一丝疲累。如果导演组想告诉人们小岛生活的宁静，就应该开一间涉世不深，足够温饱，闲暇有空，享受生活的餐厅，这才满足人们对遥远小岛的想象。如果想开现在这家讲究利润，累死累活，充斥争吵的餐厅，为什么不把它放在闹市中，这才符合人们对挣钱的想象。nn也许你会说每一间小岛餐厅其实都要赚钱啊。是的，我承认，这是现实。但这里是综艺，带给人们欢乐的综艺，在娱乐中传递态度的电视节目。生活和艺术本来就不一样。导演组远赴重洋特地找寻了一个人们心目中的世外桃源却开了一家野心勃勃的餐厅，这破坏了很多人对度假的幻想。人生已经不易，请不要轻易破坏想象。每个人都有不想被捅破的窗户纸，《中餐厅》导演组的角色不应该是撕开现实。nn其实第一期我对节目还是基本满意的，五个MC定位明晰，性格互补，是很容易出彩的。而且赵薇+黄晓明+周冬雨的阵容也是可遇不可求的。坏就坏在导演组利用他们之间的争论做看点、噱头来消费。人与人之间相处意见相左本来是很正常的，尤其是为了共同目标的前提下坦诚地说出各自的看法其实是很难得的，很棒的，这不就是人与人之间互相走进、互相了解的过程吗。导演组只讲冲突，不陈述原因，也不解释和解的过程，让我有一种不舒服的感觉。nn最后想谈一谈《尹食堂》，这是一档给我力量的节目。那么热的天气下，在没有空调的后厨做饭一定很累；70多的尹奶奶和80多的申爷爷经营餐厅一定很累；李瑞镇、郑有美除了经营餐厅还要照顾两位长辈一定很累；节目开录第二天原餐厅被拆，只能另找地方一定很崩溃……这么多琐事之中人很容易是烦躁的，但节目最后呈现给我们一个大家解决困难和困难解决后的画面，这是导演组态度传递的成功和后期剪辑组的功劳。nn有同样争议的《向往的生活》则好很多，做到了慢下来，临时组成的一家人一起在乡间生活，接待远方来的亲友，少了物质多了亲情，带给了观众丝丝温暖。nn《中餐厅》和《向往的生活》都被拿来和罗PD的两档节目作对比。罗PD那两档节目传递的态度基本是一致的。但《中餐厅》和《向往的生活》内核很不一样。百度了一下，这两档综艺的导演不同，这或许是最终节目精神不同的原因？个中细节就不知道了。nn总之，我想看到的是有态度的综艺。不是设定和呈现不同的综艺。

三个左右结构 的公众号

按照节目组的说法，是向外国人展示匠人精神，中华美食的精髓

节目到了第二期，可以看出节目组没准备，几个明星能力又太差，5个人的产出，速度，效率完全不如人家4个人！

要说分工不明确吧，那几个前台人员除了秀厨艺的时候是绝对不会去后厨干活的，要说分工明确吧，前面接待又是乱七八糟，毫无分工了。。。

这样的店居然是那个岛上第一家中餐厅！！！接受了这样服务的人，不是那几个服务员粉丝的人。。估计会拉黑这个餐厅，另外也会觉得中餐厅不上档次，提供不了高端服务。毕竟菜式可以学习，服务意识，服务水准软件的差距是体现得非常明显，人们之间的合作意识，高质量的管理。。

人家可以展示自己民族的各种有点，我们的那个节目，简直人前各种秀下限。。综艺节目就会撕逼，闹矛盾。。。

讲真，没那个软件水平，就别去国外开餐厅，丢中国人的脸好不？一个华人主体，粉丝向的节目，何苦非要去小岛，去外面秀自己多么没能力！！！

明星不会，节目组不能事先设定好？由着他们在国外秀劣质服务，劣质英语，劣质的卫生习惯？这个餐厅连国内苍蝇馆子的水平都没有啊。任何东西都可以用来给明星玩票？这是对普通劳动人员的侮辱！对于平时给我们提供服务的普通人的不尊重

第一次看罗pd的三时三餐，看了一集就疯狂把所有罗pd的综艺都补了一遍。前段时间三时三餐被抄袭的时候就已经引起了很大的争论了。万万没想到，尹餐厅播完没多久就出了中餐厅的新闻。当时真的以为只是要准备拍，没想到这么快居然已经演了！这些年各种综艺也有谁抄谁的争论，可没有那个是芒果台这样抄袭飞速还抄的理直气壮的。真的很替罗pd生气！

最后那些说什么极限挑战啊、好声音之类的抄袭但大家都觉得还好，为什么中餐厅、向往的生活很多人骂。那是因为罗pd的综艺没人能抄的了。