和歌子酒第七季  

人生乐事，浑身舒畅……nn不知不觉，看这个系列已经七个年头了，片头说女主26岁，自己好奇，也许是看的不够仔细，之前的片头也有这个说明么，是第七季的时候女主26岁还是这个故事中，女主一直26岁呢……个人觉得应该是后者吧，不然的话每年增加一岁，那么第一季的时候难道女主19岁就出来工作了么……n回到故事，虽然是不经意之间，但是看这个系列也看到了很多的日本的酒的品类，而且还有不少其他国家的酒类，而与之搭配的下酒菜的选择，也是不错的启发……n总的来说，自己发现日本小餐馆里面食物的分量小一些也是有好处的，比如说，可以一顿饭吃很多种东西，你说是生意人赚了还是食客赚了呢，哪怕仅仅不是一种标准化的分量选择，也算是一种顾客至上的想法，不是么，喝酒，一个人喝酒，一个人下班喝酒，这一季中的场景其实还有蛮多更加拓展化的情景，比如说和女同事酒吧喝酒，比如说一个旅游一个城镇体味其中的食物和酒品，个人评分8.3分，推荐指数四星半。

同期更新的“美幸”和“和歌子”，都在打着美食+美酒的组合拳。不同的是，一人主打在家做饭喝啤酒；一人专攻外出寻店，用不同的食物，搭配不同种类的酒。

如果换做我，那必然是二人的综合体，在家做下酒菜，来喝各种各样的酒。而今天吃什么，则取决于今天喝什么。

让我们一起来看看这一季，和歌子都去了哪些店，吃了什么食物，喝了些什么酒。（逢樂是带资进组的吧，季季都有它。）

EP01 【店家】贝缘•东京/千代田区

【烤蛤蜊】蛤蜊放在烤网上，开口即可。n【蛤蜊呷哺呷哺】昆布出汁，涮蛤蜊，开口后20秒食用。

【配酒】清酒•纯米吟酿

EP01 【店家】鱼贞•东京/涉谷区

✅【卤鸡翅】鸡全翅+卤蛋

08/12/23 复刻????（脱骨入味/好下酒）

【配酒】生啤+小麦烧酒兑水(满杯冰，倒入1/3烧酒，补满纯净水)

EP02 【店家】镇海楼•东京/品川区

✅【煎饺】包心菜猪肉虾仁馅，煮熟后油煎至脆皮底。

08/17/23 复刻????（做早餐也很好）

【麻婆粉丝】肉末+白菜+青菜+葱姜蒜爆香，放入麻婆酱汁，放入泡软的粉丝。

【配酒】瓶装啤酒•惠比寿Yebisu

EP02 【店家】烧卖狂热者•东京/港区

【糯米烧卖】这是烧麦？这难道不是湖北的糯米圆子吗？

【配酒】绍兴酒•古越龙山/银龙/加冰

糯米烧麦，就是湖北的糯米圆子呀！

EP03 【店家】田中无座酒屋•兵库县/明石市/鱼棚商店街

【章鱼天妇罗】章鱼切块裹面糊油炸

【配酒】兵库县产IPA啤酒

【综合刺身拼盘】鲷鱼(蘸萝卜泥柚子醋)｜鰆鱼(蘸盐)｜针乌贼(蘸酱油)｜比目鱼

✅【酒蒸鲷鱼头】鱼头撒盐淋清酒，蒸熟，淋柚子酱油，放萝卜泥/葱花/青柠。

08/15/23 复刻????（一人磕光整盘鱼头的好吃）

【配酒】清酒•纯米吟酿

EP03 【店家】酒馔亭 滩菊kappa亭•兵库县/姬路

【姬路黑关东煮】牛筋｜鸡蛋｜豆腐｜魔芋｜竹轮卷葱段

【配酒】清酒•滩菊MISA/纯米吟酿

【酿酒稻米】兵库县山田锦→ n山田锦是大约80年前，在兵库县产出的酿酒用米，心白比例高，蛋白质含量低，被称为“至尊酒米”。为了让酒味更醇，没有杂味，酿酒要用低脂低蛋白的米，味道才醇厚。这种稻谷碾出来的米，蒸熟后颗粒分明，但中间心白的部分会很软，用来吃的话会有点干，没有食用米好吃。

EP03 【店家】无产者酒馆•兵库县/姬路

【HINEPONN】不再下蛋的母鸡料理，有嚼劲。

【豆腐锅】昆布出汁，煮豆腐撒葱花。

【配酒】米烧酒兑水

EP04 【店家】新宿寅箱•东京/新宿区

【海苔卷鳗鱼天妇罗】鳗鱼裹面糊炸至金黄，淋酱汁撒海苔碎放在海苔片上一起吃。

【京都家常菜】浇汁炸茄子｜炒鸡翅｜拍黄瓜｜韭菜拌鹌鹑蛋

【配酒】生啤｜白薯烧酒兑水•佐藤之黑

EP04 【店家】Leon Bianco•东京/品川区

【牛肉塔利亚塔】牛肉炙烤上色后再入烤箱，切片淋巴萨米香醋酱汁，搭配蔬菜。【Tagliata】是一种切成薄片的牛排，是意大利北部传统的牛排吃法，把烤好的肉切薄片，配以时令蔬菜。Tagliata是意大利语切成薄片的意思。

【配酒】意大利托斯卡纳产区红葡萄酒

EP05 【店家】三益之邻•东京/北区

【小菜拼盘】蒜香鲭鱼｜土豆沙拉｜海带鲱鱼卷n【莹鱿】用打火机直接炙烤至弯曲90度

【配酒】精酿啤酒

【配酒】清酒•伊根满开 【伊根满开】京都向井酒造出品，使用红米酿造，毕业于东京农业大学的女酿酒师将其毕业论文成功酿制并转化成了商品。酒体为红色，热饮/冰饮/加冰块/加苏打水皆可。

EP05 【店家】Itten Bar•东京/丰岛区

【生火腿】使用东京X猪，腌制2年。n【生巧克力】类似Royce

【配酒】水果香槟(哈密瓜/草莓打汁+香槟)｜✅国产莫吉托(冲绳黑糖+滋贺县朗姆酒)

08/16/23 复刻????（莫吉托是我的爱）

EP06 【店家】Medium•东京/江东区

【鸡肉塔可】鸡肉煎至上色，塔可饼+生菜丝+鸡肉块+salsa酱+青辣椒酱+青柠角

【烤干酪辣味玉米饼】玉米饼+猪肉碎+马苏里拉芝士碎，用喷枪炙烤上色，再加salsa酱和青辣椒酱。

【配酒】Minerva Colonial瓶装墨西哥啤酒｜Red Steipe瓶装牙买加啤酒

EP06 【店家】Old Thailand•东京/港区

【虾仁牛油果绿咖喱】椰奶加热+绿咖喱粉融化，加入虾仁牛油果罗勒辣椒等。

【配酒】玛丽宝苏打(杯中满冰，倒入2盎司Malipu Rum，补满气泡水，加柠檬角)

【Malibu】始于1978年，是一种椰子味的朗姆酒，酒精度42°，产于巴巴多斯Barbados，位于加勒比地区的一个岛国。除了传统椰子味，现在还有像桃子/香蕉/菠萝/西柚/蜜瓜/草莓/芒果等风味。

EP07 【店家】小森亭•东京/文京区

【刺身拼盘】鲷鱼｜比目鱼｜莹鱿｜甜虾｜金枪鱼

【炸胡麻豆腐】胡麻豆腐裹附淀粉，入油锅炸至金黄，淋酱油/萝卜泥/姜蓉/海苔丝

【配酒】生啤｜烧酒兑水

EP07 【店家】渡来•东京/练马区

【乌贼刺身】生乌贼切条

【配酒】清酒•上喜元/纯米酒(冰饮温饮皆可)

EP08 【店家】和 Nagomi•东京/文京区

【牛筋萝卜】牛筋炖萝卜

【香烤炸牛排】牛小排沾面粉裹面糊沾面包糠，入油锅炸至金黄，取出放在烤网上继续烤上色，切片上桌，再放在铁盘上烤至自己喜欢的熟度。

可沾盐/蘸芥末酱油/蘸醋/蘸蛋液一起食用。

【配酒】威士忌苏打(Highball)

EP08 【店家】Kei樂•东京/清濑市

【韭菜猪肝】猪肝切块裹面糊炸至金黄，热锅热油，放入豆芽翻炒断生，放韭菜/木耳/胡萝卜丝翻炒均匀，加盐/酱油调味，放入猪肝翻炒均匀，淋水淀粉勾芡。

【配酒】清酒•屋守/纯米酒/冷饮

EP09 河边野餐

【烧鸟】葱段鸡肉｜鸡肉丸｜鸡皮｜鸡腿

【烤猪肉可乐饼】

【配酒】清酒•杯装酒/纯米吟酿

EP09 【店家】三武•千叶县/浦安市

【金枪鱼刺身】头顶肉｜脸颊肉(蘸芝麻盐)

【炸茄子】茄子切块铺粉炸至金黄取出，淋高汤撒柴鱼花/萝卜泥。

【配酒】清酒•景虎/新泻｜麦烧酒兑水

EP10 【店家】千仓 潮风王国/休息区

【竹荚鱼碎】竹荚鱼切碎，跟葱碎蒜末一起剁碎，再加适量味噌一起剁碎。【炸竹荚鱼】竹荚鱼沾粉蘸蛋液裹面包糠，下油锅炸至金黄。可直食可沾盐可蘸美乃滋可蘸芥末蛋黄酱可淋酱油。【配酒】当地特产水果啤酒(柠檬/柑橘)

EP10 【店家】风之抄酒店•馆山/千叶县

【怀石料理】无菜单料理

【带壳烤龙虾】龙虾对半切，明火烤至表面上色。【生烤鲍鱼】活鲍鱼置于烤网上点火，中途翻面，切条食用。

【配酒】清酒•特别纯米酒/当地特产

EP11 【店家】We are the Farm•东京/目黑区

【布拉塔奶酪】番茄酱+羽衣甘蓝青酱+布拉塔奶酪。【羽衣甘蓝凯撒沙拉】羽衣甘蓝切丝，用橄榄油翻拌均匀，加盐/黑胡椒/芝士粉/芝士碎。【意式蔬菜拼盘】烤的煎的炸的生的各种蔬食。

【配酒】白葡萄酒•霞多丽•美国Napa产区

EP11 【店家】珈穗音•东京/新宿区

【黑椒牛舌】煮好的牛舌切片，热锅红酒煮沸放入牛舌和黄油，再加入黑椒酱。

【配酒】清酒•九头龙•大吟酿•热饮

EP12 【店家】Howdy•东京/涉谷区

【烤猪肋排】猪肋排先明火烤上色，再进烤箱，放在薯条上，淋酱汁。

【配酒】蓝带啤酒•美国

EP12 【店家】逢樂•东京

【醋腌炸鱼】竹荚鱼下油锅炸至酥脆，浸入米醋中，铺满洋葱丝和柠檬片。

【乌贼丝天妇罗】乌贼切丝蘸面酱下油锅炸至酥脆，可沾盐可蘸酱汁。

【配酒】清酒•初孙•纯米酒｜烧酒兑水加冰

本季终。THE END.