花一周时间，看了两遍，四个字评价：

好看，推荐。

当然，和大部分观众一样，中途一度被某花某家常菜名不副实的表现与晋级、邵师傅林师傅等大厨的无语出局搞得人神共愤破口大骂，但结局小厨宴究生屈雨瑜的夺冠，让我还是愿意给它好评，因为这个结局让我觉得——

“这个世界还是在变好的，认认真真做事的人，还是会被看见被认可的。”

这是如我一样的很多普通人，都期待被传颂的价值观。

接下来从冠军小厨宴究生屈雨瑜、大厨邵德龙和大厨黎子安，这三个我喜欢的人聊聊为什么给这个节目好评。

i人无法抗拒屈雨瑜（她是infp）。

节目前几期，和一些小厨信心十足自我表现相比，她连镜头都没有几个，甚至在团体经营赛中尴尬落选——她站在中间，环顾一圈，四个队长无一人选她。

确实，和一些已经有些名气的小厨相比，她太低调了，关于自己的过往没有提及（“全国分子料理冠军”在最后几轮才说才展示），也一直闷头做事不出声，安静到所有人都觉得她只是个配角，很多人都没把她当回事。落选是她第一次拿起话筒为自己发声：

“没选我，是你们走宝了。”

作为intj，太懂她的心理。

初入某个环境，i人的第一反应都是蛰伏观察，然后等待时机，最后才是出击。不止这个节目，包括很多脱口秀节目，或者日常生活中与人交往，我都不太喜欢骄傲满溢很高调的人，i人的世界里，悄无声息的一击即中才是最爽的。而日常，如同屈雨瑜在采访里所说，不需要说太多，作品会说话。做任何事情都是如此。而这与“能干不如能说”的流行是相悖的，也是她为什么落选的原因之一。

而在后面几轮的比赛中，她确实以越来越震惊四座的表现证明了众人的“走宝”：

团体经营赛中，看似小花是队长，但其实很多都是她在提醒小花去做、如何做；最后四分钟杀鱼救场，更是让人第一次直观感受到她的临危不乱；n“鸡蛋”主题的车轮战中，相对于其他选手的零碎菜品，她以一整套“前菜、主食、主菜、配菜、甜品”的宏观规划完成了绝对碾压；n更厉害的是，从主食开始，她的每一道菜，都是技术和创意的完美叠加，再加上有条不紊的执行，越来越让人刮目相看；n最后一轮和大厨杨艳彬的对决中，她没有一味求稳依旧在创新，没有液氮的情况下众人都觉得做不出冰淇淋，她做成了，哪怕掐点完成作品，也未见慌乱，心态之稳令人叹为观止。

她一直以来的压力和克制、低调和冷静，直到被宣布自己获胜、成为冠军的一刻才得以释放——

低头憋着哽咽，冷静几许后，眼中含泪的与大家挥手致意。

从前期无人在意镜头都没有的小厨宴究生，到摘下代号宴究生拥有了自己的名字屈雨瑜，再到打败声名在望众人看好的大厨，她以黑马之姿实现了自己的一饭封神。

她的夺冠，印证了这个节目的终章没有剧本（要知道前中期的话题和结果都在几个皇族身上，包括多轮的嘉宾预测），也让许许多多小透明感到欣慰，从她身上你能看到普通人努力的影子，只要你踏实做事，实力够硬，一切皆有可能。

她的获奖感言，也再度印证了她的实力和格局：

“我站在这里，代表厨房里那一部分少数派。女厨师、外宴厨师也可以，只要我们热爱、坚持。”

这不是她自我感动的强上价值，获得亚军的杨艳斌也直言“中国餐饮需要这么优秀的女生”，看台上的众人感动欢呼落泪，连德高望重的邵德龙师傅也擦着眼睛感慨，“冠军，还是个女生。”

这里跑题聊一个细节，俗话说姜还是老的辣，起码在这个综艺看人上面，是成立的。

节目的番外篇栏目里，每期评委们都会根据选手表现猜测最终夺冠人选，屈雨瑜并无人看好。直到最后两轮，飞行嘉宾的刘嘉玲尝遍各种美食，表示冠军是“做春卷的人”（屈雨瑜） ；与此同时，评委中最年长的荣叔更改了此前几轮的预测，押宝屈雨瑜，因为“她的眼神，自信里面有坚定，我从来没看过一个厨师能这样，95年的，不管男的女的”。

说完了节目最大的惊喜，接着说说最大的意难平，应该也是让大部分人最气愤的地方——

所有参赛选手中年纪最大（61岁）、中餐天花板级别的大厨，邵德龙师傅出局。

不是输在厨艺，输在你我都懂的地方。火上浇油的是，他在出局之前的团体经营赛中，还遭遇了来自后辈极其不尊重人的职场欺凌。水平不咋地但狂妄无知的年轻队长，将老师傅研究了二十年被称为“香港第一”的猪扒饭改得面目全非，最关键的不是改菜品，而是整个过程中的不礼貌与没教养。

六十多岁的老头以超高的职业素养和包容心接纳了一切，猪扒饭成为经营赛中最好评的菜品，他累到直不起腰，两天只睡了六小时，然后在下一轮，出、局、了。

Happy Ending会引发狂欢，但悲剧更会余韵悠长。

于是观众的愤怒从屏幕延伸到现实，年轻队长的不专业与没素质在其餐厅老板身上也得到了呼应，果然人以群分。而悲剧角色的中心，邵师傅，仍保持着和蔼可亲的长者风度，节目后半段，他身体力行着自己之前的一句话：

“没有晚辈，中国菜就没有未来。”

团体赛中，他喊着“小妹”手把手地教屈雨瑜做饭技巧；后面几轮对决，看台上的他，更是豪不藏私，精准的预测着每一位参赛选手的下一步动作，并向身边人分享该如何做；屈雨瑜夺冠，他更是激动落泪。

这种后继有人的欣慰，不仅在邵师傅，更在参加这档节目的很多大厨（他们参加节目是没有出场费的），比如同样声名显赫的林潮带师傅。有人问他怎么看屈雨瑜夺冠，他专门发了个抖音：

“在现场热泪盈眶地看，像邵师傅说的'中餐的未来'”。

这种老带新的传承，并没有随着节目结束而终止。屈雨瑜随后便在香港红棉学习（邵师傅主厨的餐厅），邵师傅也带其参加同行聚会并一一介绍，外界猜测这是收徒了。前段时间两人在上海参加活动时，屈正式确认拜师一事。

前两天师徒两人闪现一饭封神其他选手在成都的四手联弹后厨，屈雨瑜熟练的喊着“师父”，合照环节邵师傅也一如既往地将其推到自己前面。

邵屈二人所体现的中餐的传承，让很多遗憾邵师傅出局的人，找到了安慰。对于小厨而言，所有人都心知肚明，冠军重要，但重要的是结识人脉学到本事，而身为大厨的邵师傅，无疑是最想提携后辈的人之一。

如今，皆大欢喜，已成美谈。

说完了德高望重做传承的邵师傅，接下来说说我最喜欢也是整个节目中最不正经的大厨，黎子安。

酒不离身，时刻微醺，是他给观众的第一印象。

别人做菜他喝酒，节目采访要喝酒，去超市挑食材他也要偷酒，哪怕被工作人员追着要也不肯交出来。

节目中别人磨刀霍霍生死存亡，黎师傅这面潇洒自如笑料不断——

刘嘉玲问他“你怎么也来这里了”，他说“我也不知道，我每天都在困惑”（实际上是被骗来的，朋友们让他一起来玩，来了之后发现别人都是评委，他是选手）；n选手连线直播，聊到他曾经做评委给如今的评委谢霆锋打六分，而他现在被评价被出局，他吐出两个字，“报应”；n半决赛三进二，为了给后辈机会，评委品尝其菜品时，黎师傅不断哼唱着“Let me go～Let me go～I can’t do this anymore ~”，暗示评委快点让他出局；n节目火了之后遇到粉丝所要签名，黎师傅全部——画王八！！！

这绝佳的精神状态，就问谁能比。大名鼎鼎的大厨，实际上是个老顽童。

但一到做菜，黎师傅就瞬间从潇洒不羁切换到严肃认真，他爱做饭，尤其以“灵感第一没有菜单”享誉盛名。半决赛中，他以“不失礼”的菜品自我出局后，更是严肃的表达了自己的态度。

他的这种通达，在团体经营赛中开解邵师傅时便可见一斑。

天才老顽童并不是不懂，只不过更看得开，并且会选择性的放下。邵师傅说心情不好时，就会找黎师傅；这种老友情谊，黎师傅也有新鲜及时的回应——

面对老友和年轻队长的纷争，他连发数条状态力挺邵师傅的猪扒饭，甚至闪现诸多网友评论区发表意见，让人笑到喷饭。试问到他这个身份地位，有几人会这么真性情。

有些观众对黎师傅第三名的成绩心有遗憾。但我个人觉得，这是最好的结局。

他做西餐，大概率决定了拿不了冠军（看看冠名商的slogan，节目推的就是中餐）；而且以他的身份地位，何需与可以做自己儿女的晚辈们争一个头衔，尤其这些晚辈们实力确实能打。

天才无需冠冕，自在世人心中。

谈笑间搭上自己要求的独家升降梯，搞笑一蹲，“再见啦！”

最后就着黎师傅的第三名，补充下我对一二名的看法。

个人觉得，冠军屈雨瑜和亚军杨艳彬在日常的厨艺技术上，难分伯仲，甚至杨可能更胜一筹。但屈赢就赢在每道菜品在保证风味的基础上都大胆创新，以及她的未来有无限可能。

赛后评委们都有总结，以及陈晓卿也表示，杨艳彬是意料之中，而屈雨瑜是意料之外，长出的全新的东西。前者已经成名，发展空间大概率可以预见，如同他决赛中的菜品，没有一丝问题，好吃又好看，但都在意料之中；后者以无名之辈的黑马姿态杀出重围，中厨、西厨都在线，又敢于探索时刻创新，做人又谦卑冷静，你无法预测她下一道菜品做什么，如同无法预知她的未来有多少可能。

但起码现在，拜于邵师傅门下，只要不出大问题，《一饭封神》的冠军就只是屈雨瑜的起点。

而关于未来，这个回答不妨及时追踪更新，我们一起拭目以待。

（最后的最后，第二季多点儿北方人吧，从评委到选手。这一季感觉是南方厨师的聚会，有传闻说是很多北方饭店不放人哈哈哈哈；如果是真的希望老板们不要短视了，看看帅大厨的餐厅还有邵师傅的红棉，只要够好吃那流量是泼天的啊。ps最近刷到荣叔在大连几个餐厅的视频，不知是否与第二季有关）

《一饭封神》作为一个选秀综艺塑造群像是非常成功的，把一群幕后的素人厨师，个性塑造得比隔壁新说唱的台前rapper们还印象深刻。nn全程看完的观众随便就能记起里面的各种人物，甚至某种程度上是职场的映射：nn有在其位谋其职的定海神针（邵林曾董），有说一不二的铁血老登（帅），有夸大其辞好大喜功的小登（燃少）nn有骄傲狂气的少年天才（杨），有专门给人添乱的二世祖（摩登），有新官上任急于求成（游牧），有不懂业务还爱用自己见解刷存在感的傻逼领导（小花）nn有运气好碰上好项目好队友一路混履历的混子（化学系），有低调干活优秀谦逊的老好人（宴狮小椒傲陈晓东），有游离在体制外的艺术家（黎哼）。n

想聊聊里面比较有意思的几个人，先说山野里的哼哼。哼哼其实不是化学系那种纯混子，也不是小花那种经典傻逼领导。她在留到后期的几个小厨里实力不算差，但为什么总给人感觉不太好？nn因为她表现得太像典型“文艺系主理人”形象了。第一期时穿了森系的衣服，头巾、辫子、耳环，跟第一眼印象中给人好感的职人“干净利落”形象截然相反（也会让人质疑厨师的卫生要求和专业性，后面显示她果然不是专业学厨出身）nn后面节目里给她的人设，虽然并非云南人但言必称大理，朋友圈整日上山下海，谢邀人在北极刚下飞机。就会加重类似那种苍山采菌毁山游学团/岁月静好文青蜡染店/又贵又喜欢用噱头洗脑的主理人咖啡店等等刻板印象。n

所以写短评时把哼哼放在“艺术家”里我有点犹豫，但想想她其实团战个人战都赢的多，而且每次做出来的菜看起来是没啥硬伤的，纯粹是被外表的刻板印象拖累了。nn她的很多行为如果放在黎子安身上也是会被夸可爱浪漫的，比如去绿化带拔花花草草装饰餐桌什么的。nn在爱男社会的大背景下，同样做出不拘一格的行为，男性就会被夸“男人至死是少年”，女人得到的舆论待遇就没那么好运了。

还想再说说杨艳彬。有着奇特名字的彬彬，逼王之王，实在是太像少年漫的主角了！nn初次亮相大小厨1v1，楼上问他有没有信心打败自己的好基友厦夜星厨。他不说话，只留下一个潇洒的背影，手势比出3：0。我当时就在想，卧槽这哥们太会耍帅了吧！nn后面盲盒赛，楼上着急提醒他焦糖要糊锅了。他也是看一眼就摆摆手，意思没事一切尽在掌握中，又被他装到了（笑）

杨艳彬像一个名门正派的得意门生，有别于小花哼哼那种半路出家的野路子。他的服务细节意识（比如给评委用荔枝香味的毛巾擦手）出品摆盘意识（盲盒赛时把一堆小零食成品摆得很高级）都是正经大酒店训练出来的刻在骨子里的“正统感”。nn所以他做多了fine dinning也会不接地气，比如餐厅经营战一开始不愿意走低价路线，坚持认为优质商品卖高价会有识货的顾客买单。但后面转变思路脑子也很活，在卑鄙的商战环节幸存下来。

资历深的大厨里我很喜欢曾怀君，川菜出身她有一种大厨里少见的“江湖气”，放在一个德高望重的前辈身上是很有反差感的可爱。nn比如她跟游牧组队经营战，游牧有什么不靠谱的点子她就会心直口快“你懂个屁”“做个毛呀”。当然这些字眼都被节目组【哔——】掉了，但据我观察她也是整个节目里被静音最多的???? 配上她标志性的爽朗大笑，又不会给人感觉是用前辈title故意打压人。nn节目后有人去探店，看到开放式厨房中忙碌的曾师傅实际工作中表情是非常肃杀的。也可以想象吧，参加节目对曾师傅来说真的是当和小辈玩玩了，输赢无非是游戏一场。

最后再聊聊宴究生，屈雨瑜。屈姐太帅了啊！看得我的赛博女同姬达狂响，和Tiffany董嘉琪并列节目中最帅的两个T（不是我造谣，Tiffany真的点赞了夸她是帅T的评论????）nn屈姐身上有一种T特有的冷静沉稳气质，做匠人时内敛谦逊、干净利落，对自己自信的同时从来不说别人的不好。那份恰到好处的距离感、职人的专业感，与无论多混乱的场景下都能保持精致出品的完成度，靠谱就会让人感到魅力。

在节目里屈姐会展现自己的脆弱面，会笑会展现可爱的口音，活人感比较重。在b站有她作为美佳时宴的行政主厨的采访，是作为leader专业性的一面。nn看了那个采访会更理解她日常的工作内容，比如五六个人的团队要如何在各种限制场地做出几十个人的三顿宴席，比如跟随活动举办巡回五个城市如何现场采买，比如应季的整套菜单要如何结合时令设计。nn看完以后会觉得在那样环境里锻炼出来的外宴主厨，拿冠军实至名归。n

总结整个《一饭封神》，从群像选秀综艺的角度是非常好看的。有紧张悬念，有作品展现，有每个人性格塑造，有抓马事故。nn虽然赛程到中段，摩登家常菜、小花儿、化学系“皇族”一次次晋级惹怒观众，让人看透本质上是个有剧本的综艺，show本身也是很精彩的。nn综艺剧本没有公平，所以皇族一次次晋级。回到生活中观众用脚投票，所以大厨的餐厅火爆，小花儿黯然离职。输了比赛赢在场外，人生好像又很公平。

谁能想到，看个做饭综艺，都能感受到职场压迫感。nn《一饭封神》厨房经营战中，小花儿和邵德龙大厨的“猪排大战”引发网友热议。nn“虐待老人”、“嫩肉粉姐”…nn网友对小花儿愤怒和嘲讽为何拉满？nn就从心理学说说。nn社会权力理论指出，在职场中，有两种权力：正式权力（职位赋予）与非正式权力（专业影响力），而拥有正式权力的管理者需要平衡好这两者之间的关系。nn拥有正式权力的管理者，假设在专业上非常突出，便能同时获得2种权力，更容易建立权威，获得团队成员的信赖。nn与之相反，如果正式权力的管理者在专业上并没有那么突出，便要通过将专业工作以授权的方式，交给专业的人，从而获得团队能力的最大发展。nn在这种情况下，管理者需要让渡一部分的权力，那么就意味着管理者需要有稳定的内核，充分的安全感，以及较好的自我认知。nn一旦管理者的内核不稳、没有安全感，他便会陷入非正式权力（专业影响力）盖过正式权力的焦虑之中。nn在“猪排大战”中，小花儿显然属于后者，她的强势背后恰恰是对自我和他人的不信任，以及强烈需要证明自我的野心。nn一个句总结就是：ego太大，又菜又想赢。nn而大厨邵德龙，作为米其林星级厨师，其专业能力无话可说，他的招牌菜猪排饭大厨David推荐，经过香港市场长时间验证的美味。nn从起菜名的环节就可以看出，邵大厨是个有着有趣灵魂的人，春卷改名叫“脆脆”，猪排饭则加上“封神”，非常巧妙。nn即使没有在管理职位上，由于他的专业性，他的权力影响力甚至会超过小花儿。nn而野心勃勃的小花儿当然不会就此罢休，她焦虑、没有安全感、想表现、更想赢，便出了几个大招。nn1、试图在正式权力的助力下，夺得专业权力nn具体做法是评价邵德龙的经典猪排饭太油腻，需要加木姜子和辣椒，且要将炸猪排修改为烤猪排。nn可用喷火枪烤猪排等骚操作，恰恰暴露她厨房经验的不足。nn2、夺取专业权力失败后的甩锅nn当烤肉失败之后，她没有意识到自己的问题，直接将问题归因于邵大厨的腌制问题，“加点嫩肉粉”脱口而出，将执行风险完全转嫁给邵德龙。nn只动口不动手，改良了功劳归我，试错了错误在你。nn邵大厨开始反击“说的最快，做的最慢。”nn3、不顾落地执行难度，想一出是一出nn当最终依然达不成一致时，小花儿进一步要求“同时做两种版本”。nn类比“五彩斑斓的黑”这种无理的要求，当管理者自己没想清楚，逃避不做决策的结果，于是说我都要，让市场来让你的两个菜一决胜负。nn可这压根落地不了。一将无能，累死三军。nn职场心理学强调分配公平（收益与付出匹配）与程序公平（决策过程合理）。nn网友如此愤怒，便是唤起了3重职场创伤体验：n首先是“我贡献专业，却未被尊重”的创伤记忆，其次是无故背锅的悲惨经历，第三是管理者不做决策，累死执行者的痛苦回忆，这简直是糟糕职场的真实写照。nn网友们自然而然将邵德龙投射为“被职场霸凌的专业人士”，作为一个有江湖地位的大厨，他隐忍妥协，全程尽力配合的同时，还遭受专业被侮辱，被甩锅的命运。nn自然而然，小花儿成为了网友们的职场惨剧应激来源，泄愤对象。nn那什么样的主管会更受欢迎呢？nn丹尼尔·戈尔曼在《高情商领导力》中提到高情商领导者的六大特征：n1、平等尊重：拒绝专制，以民主姿态建立心理安全感，满足成员被尊重需求。n2、开放沟通：善用倾听与非暴力沟通（如换位表达：“如果我是你…”），避免信息扭曲。n3、团队协同：打破“木桶短板”，注重跨团队协作与软性制度建设。n4、共情关怀：主动识别员工困境，提供支持以增强组织认同感。n5、战略远见：引导团队跨越短期挫折，以愿景驱动长期目标。n6、人格魅力：通过品德修养激发追随者潜能，提升集体情商。nn小花儿如果逐一对照这六条，就会发现她完全做反了。nn想送一段话给她：n一箪食，一瓢饮，皆可窥见天地。美食是生活的隐喻，而做人的智慧，恰似文火慢炖——不急不躁，终成至味。n做美食就像做人，必须真材实料，才可成就好滋味。n

抄都抄不明白，片尾曲抄赛制抄人设抄剪辑抄剧情抄台词抄，一点儿不改就是抄。抄就算了本想着中国美食花样繁多能看看不同菜系不同风格大厨们做菜切磋也挺好。然后就开始塞皇族，最新一期复活赛复活一个做水果拼盘brunch，连吊汤都不会的厨子真的忍无可忍，感觉把观众当傻子。把我有剧本写在脸上了都。真心没意思…拿着其他国家已经成功的案例，自己国家得天独厚的美食资源都做不出能看的好节目，烂死了…

那个拔丝技法出来全场欢呼，给我看得生理不适，这不就是黑白厨师那个女中厨的剧情吗？这也要抄？？腾讯视频上班的人都这么轻松的吗？直接抄，这活初中生都能干，以后这种影视公司的人活该加班活该996，逐帧抄袭就完事了，这工资挣得这么轻松以后别喊什么资本压榨你们，是你们这些小偷压榨中国观众好吧。祝腾讯视频全体员工天天加班到十二点，没有周末没有年假谢谢